Щи натощак!
@shchi_na
Культурно-конспирологический канал о кулинарии «Щи натощак!». Вся правда о еде. Борщами по щам. Жёстко, но справедливо. Присоединяйтесь, но осторожно! …
Зашла речь в группе о заправках. Вот, например:
«Заправка русская. Готовая горчица, растительное масло, соль, сахар, перец разводятся уксусом, все хорошо перемешивается. Такой заправкой поливается селедка, холодная треска, заправляются винегреты рыбные, мясные и овощные, а также и зелёные свежие салаты».
П. П. Игнатьева-Александрова, 1932 год.
Так и запишите: заправка русская. А винегрет – салат русский. Как и само слово. Отродясь так было. С праздником!
Открыть в телеграм →
