Щи натощак!
@shchi_na
Культурно-конспирологический канал о кулинарии «Щи натощак!». Вся правда о еде. Борщами по щам. Жёстко, но справедливо. Присоединяйтесь, но осторожно! …
Пироги Заволжскiе. Поставить опару изъ хорошихъ дрожжей, замѣсить тѣсто изъ пшеничной муки, съ прибавкою масла коровьяго. Въ начинку изрубить пообвареной баранины съ лукомъ, пообжарить въ маслѣ и приправить перцомъ. Сдѣлать продолговатые пирожки и по срединѣ сверху оставить отверзтiе, чтобъ начинка отчасти была видна. Обжаривать на сковородѣ въ говяжьемъ салѣ или маслѣ.
В. Левшин. Поварня руская. 1796 годъ.
Беля?.. Перемя?.. Нет, не слышал.
Открыть в телеграм →
