Щи натощак!
@shchi_na
Культурно-конспирологический канал о кулинарии «Щи натощак!». Вся правда о еде. Борщами по щам. Жёстко, но справедливо. Присоединяйтесь, но осторожно! …
Интересно, что те, кто яростно выступает против стандарта на «термины и определения» русской кухни, это, как правило, те же люди, которые «хватаются за пистолет», услышав, что кто-то добавляет в карбонару сливки. И на официально зарегистрированные в 1982 году Торговой палатой Болоньи стандарт на ингредиенты и технологию приготовления Ragù alla Bolognese реакция у них однозначная: «смотрите, какие итальянцы молодцы – чтят и сохраняют традиции своей кухни». И ничего ни у кого не чешется, при этом. Видимо, некоторые стандарты им кажутся более стандартными супротив прочих.
Открыть в телеграм →
